cozinha Árabe

culinária árabe é famosa por seus deliciosos Mezzes, um grande número de pequenos pratos que você vai adorar por causa dos sabores surpreendentes e a pureza dos ingredientes utilizados.

Esses ingredientes puros não são apenas prazer para os olhos, mas trazer também combinações de sabores surpreendentes. Esqueça as nossas etiquetas ocidentais detalhando todos os ingredientes de sua comida.

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Durante o prato principal, que pode incluir peixe, carne, frango ou vegetariano, mezzes permanecem sobre a mesa acompanhado de pão plano especial.

Sobremesa pode ser tão simples como frutas locais (datas, pommes-granadas …), ou escolhido entre os muitos doces árabes, mais cheios de nozes ou queijo, mergulhado no mel e cobertas com algum rosa ou água de flor de laranjeira.

O uso de ervas e especiarias regionais transformar cada refeição em uma aventura culinária específica.arabia

aperitivos

Gobz: A principal pão da Jordania é conhecido como gobz. Ele é incluído na maioria da dieta jordaniano. Existe uma grande variedade de sabores e texturas, dependendo de como o pão é cozido, mas a maior parte é redondo e achatado.
Mezze: tradicional lanches normalmente consumido antes de o prato principal.
Hummus: um mergulho para pão feito de grão de bico cozido que são trituradas e misturadas com tahine (pasta de gergelim), alho e limão.
Baba Ghanoesj: um prato feito de purê de berinjela assada e tahine.
Tolo: feijão misturado com alho e limão, às vezes com outras ervas para ser comido como café da manhã.
Kubba: frito bolas cónicos feitos de uma mistura de carne e trigo rachado, e recheado com carne picada e cebola.
Ka’ik: pão redondo coberto com sementes de sésamo
Manaqeesj: um saboroso lanche de pão quente com azeite e coberto com zaatar (tomilho)

Pratos principais

Mansaf: O prato nacional da Jordânia, a especialidade beduína chamado mansaf – cordeiro temperado com ervas aromáticas, às vezes com especiarias leves adicionados, cozidos em iogurte seco e servido em uma grande placa com uma enorme quantidade de arroz e polvilhadas com amêndoas e pinhões. Este prato é usado apenas para ocasiões especiais e é servido como um importante significado simbólico em encontros sociais.
Kebab: Spicy cordeiro picada pressionado em espetos e grelhados no carvão.
Jaaj Mashwie: Plain frango grelhado acompanhado por pão, salada e hummus.
Fasoliya: Um prato de tomate de feijão servido com arroz.
Bazella: Um guisado de tomate com ervilhas, servido com arroz.
Mlukhiyya: Uma variedade especial de espinafre verde, cozida em uma sopa com frango ou carne e servido com arroz.
Mahshi: Vegetais como abobrinha, berinjela ou folhas de repolho recheadas com arroz e frango.
Waraq Dawa sábio: folhas de uva no vapor recheado com arroz e carne.
sobremesas

arabia1Haloewat: Doces
Baklava: Layered massa recheada com nozes e embebido com mel.
Knafa: fina camada de queijo de cabra sobre o trigo e cozido em calda.
Mushabbak: Uma pastelaria lace-like coberto com mel.
Zalabiyya: biscoitos embebidos em água de rosas.
Halawat al-gibni: Uma pastelaria macia recheada com queijo creme e coberta com calda e gelo.
Mahlabiyya: pudim de leite.
Booza: Ice
Os hóspedes que tomam o tempo para aprender e experimentar com jordaniano sua cozinha em breve será recompensado com muitas surpresas maravilhosas.

pratos árabes pode competir com qualquer gastronomia internacional para originalidade e bom gosto ingredientes saudáveis e de fácil digestão. A cozinha está cheia de nutrientes necessários, ideal para a pessoa consciente da saúde.