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深圳食为先餐饮小吃培训坂田分校

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更新时间:2022-04-06 17:19:43

哪里有特色小吃广式烧腊学习

哪里有特色小吃广式烧腊学习?学做广式烧腊技术哪里好?

授课机构 深圳食为先餐饮小吃培训坂田分校
上课地点 南宁兴宁望州路|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 400-600-5330

课程详情

一、财富---广式烧腊

    广式烧腊是一道广东省的汉族名菜,它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种,但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫,都不太在乎种类了。

    烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久,外形美观,风味独特。据传唐代以前,便在京都腊味基础上,创制了具有地方特色的腊味。广式腊味,三味(酱香味、腊香味、酒香味)俱全,条子均匀,肠衣脆薄,色泽鲜艳,咸甜适中,美味可口,营养丰富,因而深受国内外食客的欢迎。

二、正集团小吃---广式烧腊培训内容

培训内容:广式烧腊

培训课程安排

    理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,创造财富。

    示范讲解:1.专业老师一对一的示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

    自我实践:1.企业提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查引导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查引导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

    1、广式烧腊的系统讲述;

    2、广式烧腊原料的选购;

    3、广式烧腊食材的预加工;

    4、广式烧腊加工的基本标准;

    5、广式烧腊加工的工艺步骤;

    6、广式烧腊经营定价原则;

    7、系列调味品及原料的货源渠道;

    8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训时间:不限制学习时间,包教,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

特别优惠

    1.引导招牌设计。

    2.引导菜单设计。

课程评价
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机构地址:深圳市龙岗区坂田坂雪岗大道
请咨询: 400-600-5330
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