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成都食尚香餐饮小吃培训

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更新时间:2022-04-06 11:39:33

凉菜辣椒油怎么做

凉菜做法培训_白案小吃技术培训_成都川味特色美食培训学校

授课机构 成都食尚香餐饮小吃培训
上课地点 成都锦江区狮子山街道|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 400-600-5330

课程详情

凉菜在各大菜系里都是密不可分的地位,凉菜其历史学问却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。

成都佳茂川味凉菜培训

凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在较普遍,多以香辣、麻辣为主,味道也是较好的。


川味凉菜全套技术培训:

1.各种凉拌食材的选购与预处理

  2.各种材料的刀法与技巧

  3.各种口味凉拌汁的配比与调制

  4.麻辣红油的配方和制作方法

  5.各种食材料的过生方法

  6.凉拌菜的调配方法

  7.装盘技巧与方法

9.讲解开店流程及经营管理

种类包含:麻辣味、酸辣味、烧椒味、姜汁味、蒜泥味、藤椒味、特色凉拌素菜、夫妻肺片、泡凤爪、魏鸡肉、天主堂鸡片、干拌牛肉、椒麻鸡、李庄白肉等。

百搜不如现场一看,图片看不出味道,电话里不知道具体服务,欢迎您来成都佳茂餐饮培训实地考察。

20年实体经营经验的老师免费提供创业经营经验,选址、装修、宣传等营销方案。帮助创业者创业。一切都不是空言无补成都开了不少餐饮培训班,为什么大家还开在餐饮小吃聚集的地方,那因为我以味道创品牌。不管你学那一样,大家都做到先考察,后试吃。对比后在签单。这是我,也是信心的原动力。

三年内技术免费升级.在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧,尽一切方便预学员方便,学员学业开心就是大家较大的追求。


课程评价
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课程列表 |机构概况 |培训动态 |培训动态 |学员动态 |学校环境 |成都冒菜 |内江牛肉面
机构地址:成都市金牛区一飞大壹号
请咨询: 400-600-5330
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