课程详情
中式快餐系列 技术配方性买断 品尝满意后学习
两个人学习只收一人学费 一对一教学 学会为止
终身免费技术升级 免费开店引导
赠送:价值2000元授课开店引导
40余种荤菜:(可根据学员要求-特殊教学)
张飞扒肉 | 青椒肉段 | 鱼香肉丝 | 宫保鸡丁 |
孜然羊肉 | 腰花 | 鱿鱼 | 滑溜里脊 |
番茄肉片 | 香辣肉丝 | 烧熘丸子 | 肉段茄子 |
孜然鸡心 | 卤鸡腿 | 卤鸡蛋 | 锅包肉 |
熘三样 | 熘肝尖 | 葱爆肉 | 红烧狮子头 |
港式咕噜肉 | 川味回锅肉 | 茄汁鱼罐头 | 腊肉荷兰豆 |
烧筋头巴脑 | 尖椒拆骨肉 | 香酥黄花鱼 | 烧肉豆腐泡 |
什锦小滑肉 | 牛肉炖柿子 | 烧肉炖豆角 | 鸡块炖蘑菇粉 |
清蒸肉小白菜 | 红烧鸡块 | 熘肥肠 | 肚片 |
五花肉炖酸菜血肠 | 红烧排骨 | 红烧肘子 |
40余种素菜(可根据学员要求-特殊教学)
酸辣树椒土豆丝
油淋干豆腐 | 肉片烧豆角 | 大头菜 | 什锦豆腐球 |
青椒豆腐泡 | 干煸四季豆 | 香菇扒油菜 | 虾仁西葫芦 |
大丰收炖菜 | 干煸土豆条 | 爆炒三丝 | 鱼香茄条 |
酸辣树椒土豆丝 | 肉片角瓜 | 地三鲜 | 四川麻婆豆腐 |
油焖虎皮尖椒盒 | 芹菜炒粉 | 酸菜炒粉 | 五彩茄子 |
三鲜日本豆腐 | 蒜台烧土豆条 | 黑白菜烧丸子 | 耗油肉丝茶树菇 |
木须柿子 | 木须瓜片 | 木须圆葱 | 肉炒鲜蘑 |
肉炒青椒 | 肉炒芹菜 |
赠送:
精美凉菜20余种:
芹菜花生米、炝青椒丝、炝西兰花、什锦腐竹、油炝茄子、
泡椒凤爪、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、
瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、酸辣藕片、
皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒腰片、麻辣瓜条、葱油猪耳、
麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻
基本功:,学员自己操作老师引导学会为止
翻勺练习
油温火候的掌握
汁芡的调制
各种调料的熟悉与控制
卤汤的制作
经营引导
成本核算、卖量预估
原材料的选择、采购
如何备料、保管
半成品的加工
制作的工艺与流程
如何搭配菜肴、定价
赠送:
授课开店运营引导
免费提供创业计划方案
两人学习只收一份费用
免费提供24小时经营管理咨询
免费终身技术升级
另免费赠送:
视频技术:18种粥、煮粥秘籍、油条的制作方法、特色汤逍遥镇胡辣汤、正宗单县羊肉汤等、100种靓汤、40种凉菜、秘制葱油配方、50种风味小咸菜 、沙县蒸饺的做法、鸭脖配方、福建千里香馄饨的做法、米皮、腊汁肉的做法、芝麻烧饼的制作方法、、面皮、米皮的制作方法、水晶饺子的做法、煲仔饭的制作方法、砂锅土豆粉的制作方法、香酥南瓜饼的制作方法、饼的制作方法、台湾鲜奶麻花的制作方法、台湾手抓饼的做法、正宗朝鲜冷面的配方、风味辣炒田螺的做法、肉夹馍的制作、东北拉皮的做法、肥肠粉、台湾卤肉饭、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油
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