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更新时间:2022-10-04 11:13:25

简阳羊肉汤技术培训

授课机构 成都蜀名厨餐饮管理有限企业
上课地点 成都武侯区火车南站|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 17311226927
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机构信息

机构类型: 课程展示

满意度: 5.0分

机构地址:成都金牛区蜀汉路215号

联系方式: 17311226927(微信同号)

(本页面由 成都蜀名厨餐饮管理有限企业自行上传,本网不对该页面内容(包括但不限于文字、图片)真实性和常识产权负责,如有侵权请联系处理删除qq:16720809  。)

简阳羊肉汤是成都简阳特有的美食,其汤鲜,味美,香气宜人,是上等的补气养生的汤类美食。

简阳羊肉汤的独特,主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳大耳羊由美国努比羊与简阳土羊杂交形成。独特的品种和良好的自然生存条件,铸就了其特有的细嫩肉质。以此作为主要原料的简阳羊肉汤,再加上被列为成都市非物质学问遗产的简阳羊肉汤烹饪技艺,自然汤鲜味美,香气四溢,让人赞不绝口,留恋忘返。也正是凭借这独特的味道,2008年简阳羊肉汤才在几万个参赛菜品中脱颖而出,入选30道奥运健康美食,成为其中以羊肉为主料的汤类菜品


培训内容

 

 1、讲述简阳羊肉汤原料的选购;
  2、讲述简阳羊肉汤食材的预加工;
  3、讲述简阳羊肉汤加工的基本标准;
  4、实操简阳羊肉汤的工艺步骤;
  5、实操简阳羊肉汤味型的调配方法;
  6、讲述简阳羊肉汤制作过程中的常见问题和处理技巧;
  7、讲述简阳羊肉汤主要原材料的好坏识别等;


简阳羊肉汤,肉质细嫩、肥而不腻、温而不火,尤其是那奶一般白的汤,其味鲜香浓烈、余味悠长,是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。特别是冬天的早晨,一家人就着一盆羊肉汤,热气腾腾,营养有了,能量有了。一口美味的汤,下到肚里,暖到了心里。若是懒得下厨,或者是来了客人,一盆羊肉汤,菜有了,汤也有了,营养也有了,不仅十分经济方便,而且倍儿有面子。

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