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深圳煌旗餐饮小吃培训布吉校区

早餐培训、粉面培训、夜宵培训、卤菜培训、烧烤培训、饮品培训、饼类培训、小吃培训...

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更新时间:2022-03-31 16:06:41

5.20-卤牛肉

授课机构 深圳煌旗餐饮小吃培训布吉校区
上课地点 新乡红旗区平原路|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 400-600-5330

课程详情

牛羊肉是大家普遍喜欢的食品,特别是回民,更以牛肉、羊肉为主食。羊肉有很多种吃法:蒸、烤、炖、炒等,但有一种吃法较为“神秘”,即是把整羊煮烂了,然后挤压,码成一垛,吃时用刀削成薄薄的片,夹在烧饼里,吃到嘴里香而不腻,而且气形两补。

五香卤牛肉的特点:1、五香牛肉质地适口,味感丰富。卤制原料时,可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求,可耙则耙,可软则软,该脆则脆,他给人的口感丰富。2、香气宜人,润而不腻。由于卤牛肉中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料,所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外,还有特别的香气。这些香气可提神,醒脑,所以在品尝卤牛肉时,既可以达到良好的味觉感官,还可以产生良好的嗅觉感官,是佐酒的上乘菜肴。3、携带方便,易于保管。

豫香园餐饮培训卤牛肉 ,一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。优质卤牛肉色泽酱红,油润光亮,肌肉中的少量牛筋色黄而透明;肉质紧实,切片时保持完整不会松散,切面成豆沙色;吃起来咸淡适中,酱香浓郁,酥嫩爽口,不硬不柴 。

正宗五香牛肉技术培训。牛肉含有丰富的蛋白质,其安基酸的组成和存在方式,比猪肉更接近于人体需要。牛肉中大量的亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸等,能帮助人体产生热量,给肌肉提供能量,促进身体组织修复。同时,牛肉中还富含维生素B6、B12,以及铁、锌、镁等多种有益成份。多吃牛肉,可以暖胃御寒,强健筋骨,身体的抗能力。

学做卤牛肉,要的就是一个味道好,去河南豫香园学习,可不仅仅能学到一门卤牛肉,什么卤菜技术都是可以学到的。大家家的的卤菜使用的还是百年配方,30年的卤肉培训技术经验,了配方配料的正宗性,敢于和任何一家的卤肉做对比,欢迎学员前来考察,品尝满意再学习。

豫香园卤肉培训内容

选料:牛腱子肉,有筋,能好的口感。卤好切片后,筋以半透明状态出现在牛肉里,看起来也很漂亮!调卤水的大料就根据自个的喜好来定,家里有什么就用什么,八角,桂皮别少了就行。如果家里料少,也可以直接买包卤料包就好了。牛腱子肉焯水后过凉,用冰水浸泡半小时左右,让肉质收紧再来卤,就样卤好的牛肉口感扎实又嫩,而且肉质不易松散。

豫香园培训:

1、做出正宗的卤肉,味道当然是很关键的,想学的可以先来企业品尝,味道好吃放心、满意了再学。2、光说不实践也难以学到真正的常识技能,一对一地教学模式,每一步骤都自己亲手操作,记得牢固才能学得好。3、各地的特色风味小吃的做法当然会比较讲究,开好餐厅、饭馆的前提是学好正宗的技术,大家的师傅有30多年的特色小吃技术经验,多种小吃技术做法,技术正宗、工艺规范。4、先品尝大家做的卤肉的味道,满意后学习,一对一教学,签订培训学习合同,反复实践操作,直到完全掌握为止。学不会退还学费、终生免费技术更新。

豫香园餐饮培训学校
联系人:武老师(加微信观看现场培训视频及了解更多详情)
温馨提醒:请拨打右上方或者文章下方电话联系大家了解更多信息,微信与手机同号!
具体地址:河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
(学校离车站一公里,到站打电话免费去接站)
乘车路线一:火车站坐七路公交车到煤建企业站下,向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二:汽车西站(汽车总站)在金田服装批发市场站坐七路到煤建企业站下。
温馨提示:火车站汽车站不要坐出租车或三轮车,乱收费把人拉到黑作坊,造成财产损失。学校离车站一公里,到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。

豫香园各种小吃种类应有尽有,品种齐全,每一种味道正宗,您可以先品尝对其味道满意之后在选择学习。学员只交技术培训学费,除学费没有其它的额外收费。老师专业教学,从您到做出成品每一步细致引导,学员自己动手操作,记忆牢固。不限制时间、周期的学习。直至您学习会为止,性毫无保留的教您全部技术,学成之后可以自己独立经营,一年之内如果有问题可以免费回来复习。

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