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更新时间:2024-06-25 09:39:56

正宗的川菜烹饪技术培训班

口味正宗,老师傅手把手教会

授课机构 煌旗餐饮
上课地点 中国各分校|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 17313054730
机构信息

机构类型: 课程展示

满意度: 5.0分

机构地址:中国各校区

联系方式: 17313054730

(本页面由 煌旗餐饮自行上传,本网不对该页面内容(包括但不限于文字、图片)真实性和常识产权负责,如有侵权请联系处理删除qq:16720809  。)

课程导读
  • 川菜的历史悠久,较早可追溯到西汉晚期,但当时尚未形成自己的地区特色。东汉时期,四川的经济学问继续发展,烹饪学问开始表现出自己的特色。到了两宋时期,古典川菜成为全国的独立菜系。明末清初,辣椒传入中国,逐渐影响着川菜,渐渐在川菜里扎根。现代川菜的定型时期大约从1906年到1937年,即从清末新政时期开始,到抗日战争爆发前夕。
川菜炒菜培训课程

招生对象

1、打工族转行创业

与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春,还不如学港式饮品自己当老板创业,给自己打工赚得多!

2、毕业学生创业

如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学港式饮品自己创业,提前实现自己的创业梦想!

3、餐饮转行增新品

餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!

4、好妈妈学健康美食

如今小孩子都爱吃美食,但外面的美食卫生是妈妈较为当心的,为了健康着想,很多家长选择上学美食!

课程目标

以培养专业正宗的餐饮小吃技术的专业人才为核心目标,致力于打造具备经营、管理能力的综合型创业人才。对于怀揣创业梦想的您,大家提供全方位的餐饮技术培训,让您以低投入、低门槛的方式快速掌握核心技术,并通过高收益的模式,轻松实现自己的创业梦想!无论您是餐饮行业的初学者还是希翼拓展业务领域的创业者,大家的培训班都将是您实现梦想的理想选择。

就业和创业前景

这个项目是当前的热门选择,因其高利润和良好收益而备受各类人群喜爱,市场空间广阔。不论您有无经验,都能轻松入门,因为大家的门槛低、成本低,店面大小均适宜创业。大家采用小班授课,注重实操教学,确保您快速掌握核心技术配方,大家毫无保留地传授给您,让您在创业道路上更加自信。

班型

小班授课

上课时间

全年滚动开班,随到随学。集中学习班、周末班、晚班、寒暑假班等,可自由选择

培训收费

不定期课程优惠,低至2000元左右,以实际咨询为准

川菜炒菜技术课程大纲

学习项目
热门川菜全覆盖,主要有以下几种风味:

  1. 麻辣味型
    • 麻婆豆腐:以其麻辣鲜香、色泽红亮、豆腐嫩滑、味道浓郁而知名。
    • 水煮牛肉:正宗的川味家常做法,牛肉嫩滑,搭配麻辣的汤底,让人回味无穷。
    • 水煮鱼:鱼肉鲜嫩,麻辣汤汁浓郁,是川菜中的经典之作。
  2. 鱼香味型
    • 鱼香肉丝:以猪肉丝为主料,搭配木耳、青笋等食材,味道酸甜微辣,带有浓郁的鱼香味。这道菜综合评分8.6,有超过6500人尝试过。
  3. 蒜香味型
    • 回锅肉:郫县红油豆瓣酱与猪肉的完美结合,蒜香浓郁,回味无穷。
  4. 酸辣味型
    • 酸菜鱼:鱼肉鲜嫩,搭配酸爽的酸菜,酸辣适中,令人食欲大增。
  5. 家常味型
    • 宫保鸡丁:鸡胸肉、黄瓜、花生米等食材的搭配,酸甜微辣,家常味道浓郁。
  6. 特色菜式
    • 辣子鸡:鸡肉切成小块,用辣椒和花椒炒制,口感麻辣鲜香,是川菜馆必点的一道菜。
    • 毛血旺:麻辣鲜香,汁浓味足,盆内的红油占汤汁的一半以上,是重庆江湖菜的代表其一。

理论课程
1、川菜各种材料选购认识好次区分

2、原药材认识及使用比例,各种药材的功效

3、材料不同季节材料的选购与保存
4、刀功手法及技巧
5、翻锅的手法及技巧
6、各种生鲜处理及保存方法

实操课程
1、老师实战示范,讲解川菜技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择,调料与配菜的常识点
2、学员自行挑选准备川菜原材料,老师旁边检察引导
3、结合所学理论常识,自己实践操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查引导点评4、学员自我思索总结,老师点评学员作品,学员针对薄弱点反复练习总结,

开店引导课程
系统学习开业常识。包括:店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购厨房操作、卫生管理、人员培训等

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