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北京实体店手撕鸭培训

来源: 北京品味轩餐饮管理有限企业 发布时间:2024-06-24

  你问我就一个手撕鸭它魅力能有多大?手撕鸭撕开一块,你就能看到其中那丝丝分明的肉,并且肉质很是紧实、皮脆肉香并且酱汁饱满,让你吃的每一口都可以清晰的感受到其中的韧劲儿,很是弹牙又筋道。食用起来在唇齿间就能迸发出专属的味道,让你吃的停不下来。紧实的腿,丝丝入味鸭胸肉,吮指不迭的翅,强韧嚼劲的脖子,这些都是一只鸭子所能带来的享受。

    观察现在市面上的手撕鸭店,那些生意好的位置肯定都是有一个共性的,那就是所在地段好。作为手撕鸭店,对于手撕鸭店在地址上的选择在要求上并非是很高的,比如说将手撕鸭店开在学校周围、居民区或商业区等等,在这些位置开手撕鸭店在基本上都能够获得一个较好的生意。在选择手撕鸭店所在位置时要的就是,若是大,到手撕鸭店内用餐的顾客也会增多。

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  其实就手撕鸭作为一道美味且独特的传统特色菜肴,而其主要以手撕鸭的口感丰富从而被受广大食客们的喜爱。而在制作手撕鸭所需的主要材料都直接的包括了鸭子、盐、姜片、葱段、料酒等等调味品。而对于鸭子的处理所以选用的是新鲜鸭子,将鸭子宰杀后进行清洗。然后将鸭子放入开水中焯水,去除血水和脏物,使鸭肉更加干净。

    手撕鸭店现在还好做吗,一个好的生意你该如何做!手撕鸭做为特色小吃,而且在价格上也并非是很贵的,同时手撕鸭也是受众的范围也是非常广泛的,大人小孩都能吃。而随着手撕鸭越来越受各位欢迎,开手撕鸭店也成为了经营者的梦想。其实现在手撕鸭店在市场上的前景还是非常不错的,若是可以掌握到正确的经营方法,那么开手撕鸭店去赚钱也并非是啥难事。

  理论学习:

  1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2、项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

    若是打算自己去经营开手撕鸭店的话,那么就要在手撕鸭店的装修方面去多多的花费些心思。而就手撕鸭店内的装修,都将会直接的影响手撕鸭店为消费者留下的不错的印象,同时这也是可以吸引到消费者到手撕鸭店内用餐的关键的所在。没必要花太多资金吧手撕鸭店的装修的富丽堂皇,但要有自己特色,才能对手撕鸭店内的消费者形成一定的吸引力。

  示范讲解:

  1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

    手撕鸭店无淡季则是要各位经营者去创新产品的,若是想要让自己的手撕鸭店在全年时都没有淡季的话,那么就要各位手撕鸭店创新自家店铺内的菜品,而由于现在人们的新奇感也都是较为明显的,若是手撕鸭店内自己的产品一直都是那些,手撕鸭店没有改变的话,那么这是会让到手撕鸭店内用餐的顾客感到没有创意,可能时间久了就不想来自己的手撕鸭店内用餐消费了。

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  自我实践:

  1、备原材料,老师旁边检查引导。

  2、自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查引导。

  3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

    综上所述,现在手撕鸭店的生意还是较为不错的,而这并不代表着只要开手撕鸭店就一定能成功。手撕鸭店和其他店铺一样,前期在经营的时候在花费上也是较大的,而且在手撕鸭店的经营过程当中可能会遇到诸多问题,所以手撕鸭店的创业者也都需要多多的注意好以上几点。另外还要手撕鸭店的办理好相关证件,从而可以让手撕鸭店的开店过程更为顺利。

  培训时间:

  不限制学习时间,随到随学,学会为止。

  做手撕鸭店,假设若是一家手撕鸭店的月营业额能在10w元上下,而工资的固定成本一般是要花掉差不多1.5w元左右,同时经营手撕鸭店的额外的变动成本大概在60上下,也就是说需要付出10*60=6w元的成本,而在这里大家所计算的成本的一个较大的上限而来计算,因此开家手撕鸭店一般获利在2.5w元左右。以上内容只为预估,以上利润内容分析仅供参考。

    其实若是想更好的塑造手撕鸭店的品牌的形象,那么做好手撕鸭店内的海报的设计是很重要的。每张海报大多都是宣传手撕鸭店的品牌的窗口。不论是手撕鸭店内的还是店外的海报,在设计时都需要手撕鸭店的多花一些心思,这样也才能更好的吸引到更多手撕鸭店内的顾客们的眼光。同时也要明白,海报就是你的手撕鸭店的一张名片,并非是单纯的海报。

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  而在手撕鸭烤制好后的鸭子取出后将其稍放凉,用手将其撕成小块或是细条状。而就鸭子在手撕的过程当中还要注意好鸭肉的温度,不宜过热以免烫伤。而就手撕鸭的浓郁口感主要都是来自于其中佐料的调配。手撕鸭要根据个人的喜好往其中加入葱花、姜末、蒜蓉、花椒粉等调味料,使鸭肉更加香辣可口。手撕鸭不仅可以作为单独菜品来进行食用,还能用来制作其他菜肴

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