其实说起“锅盔”，这是一道很是大众化的美食，而就在北方将其称之为“锅盔”，而在南方称之为“饼”。而根据相关记载，“锅盔”这个美食是源自陕西省的关中地区。而陕西的锅盔在制作上是可以追溯到商周时期，再到了秦代更是被发扬光大并被普及推广。而秦人所制作而成的锅盔，个儿大、饼厚、瓷实。据说锅盔较初不叫锅盔，因其外形酷似树墩的横截面，被称为墩饼。
开家锅盔店，经营者是要给锅盔店来做一个合适装修，若是经营者对锅盔店的消费人群的都是年轻人的话，那么锅盔店在装修时可以时尚，简约一些。装修风格是软装还是硬装，这些都要锅盔店的经营者多花功夫在上面的。同时锅盔店内的用餐环境同样重要，时刻的要锅盔店内的卫生干净，让顾客能在干净的环境内用餐，同样也能提高锅盔店内顾客的用餐体验。
在做锅盔时面粉，两成是烫面的，而八成是酵面,在其中加入小苏打将其揉匀后，从而制成的面团，然后抻成四厘米粗细的圆条，并且将其扭成大小均匀的剂子。随后，师傅们会将剂子用手掌压扁，将其擀成圆饼坯，并且其直径约在12厘米、厚约在1厘米左右。而锅盔这一美食的外形形如菊花的火色匀，且锅盔在食用后不仅入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽还回香无穷。
开家锅盔店，经营者是要给锅盔店来做一个合适装修，若是经营者对锅盔店的消费人群的都是年轻人的话，那么锅盔店在装修时可以时尚，简约一些。装修风格是软装还是硬装，这些都要锅盔店的经营者多花功夫在上面的。同时锅盔店内的用餐环境同样重要，时刻的要锅盔店内的卫生干净，让顾客能在干净的环境内用餐，同样也能提高锅盔店内顾客的用餐体验。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
开家锅盔店要如何经营，对于这三点经营方法是要须知的。近些年，锅盔店在行业上的发展还是很快的，而就市场上的锅盔店也掀起了行业热潮。很多顾客对锅盔店内产品对口味的评价还是很高的。当然了这也是一个好的锅盔店的创业项目。然而，随着锅盔店在市场上的竞争的日益激烈，那么要经营开好锅盔店，以下几点经营经验与大家分享。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
锅盔作为很是受大众欢迎的美食，那么在市场而上会有不少锅盔店的品牌也都得到了不错发展，因此不少的锅盔店的经营者若是想要通过合作的方式来进行创业。不过，开家锅盔店要想获得一个不错的发展，那么做好锅盔店所在的位置的选择是十分重要的。那么锅盔店的经营者们在进行位置选择时，都有哪些选址技巧呢，主要就是需要经营者们注意好以下几点。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查引导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查引导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
锅盔店在去进行选址时，除了要考虑到因素外，还要考虑到锅盔店的商圈在未来的发展情况。至少要了解锅盔店所在商圈在未来三到五年的发展情况，若是锅盔店所在商圈在未来没发展价值，那么锅盔店在未来也将不会有发展前景。除此外，还要考虑到商圈锅盔店多不多，若是商圈周围没有锅盔店，也说明不太适合锅盔店的发展。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学，学会为止。
若是在大城市当中开家锅盔店，若是面积在10平左右，那么日均销售额在3000元左右，月销售在9万上下，平均毛利率按75%来来算，月毛利在6.75万左右，然后就是店铺开销：人工成本10500元(3人)，房租按1万来算，水电费成本2000元左右，以及和其他的杂费1000元左右，总计2.35万上下。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。
对于锅盔店而言，让消费者了解到将锅盔店开在那里是很重要的，如果大家都不知道锅盔店的存在，那么又如何会又消费者呢?那么，就需要先将锅盔店的声望度给提高起来，再利用折扣和价格优势来吸引消费者。将锅盔店的声望度提高，较为直接的方法就是发传单，发朋友圈和扩大锅盔店在周围人群当中的声望度。这也只是低成本的宣传方式当然了还有其他的宣传方式。
其实就锅盔的特点是用油和面，以文火来进行炕制的，中空、外酥、里起层、边厚、吸汁还不漏汤。而锅盔夹猪头肉这是汝州的小吃绝配;在将猪头肉将大刀切块后，将其夹入到刚出锅的锅盔当中，热气腾腾的面香将肉香烘托到了极点，而其中的肥肉的油腻又被锅盔吸纳化为无形，又香、又酥还又软，食用起来也是非常的过瘾。
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