而且，无论是大都市还是小城镇，学校、商场、车站等人群聚集的地方都能看到烧饼摊。随着人们对传统小吃的热爱，烧饼行业的市场规模正在逐步扩大。这意味着开烧饼店具有一定的市场潜力，但同时也需要面对更多的竞争。
烧饼的品种与详细先容：
北京人大概都吃过烧饼与火烧，它们大都是用麦面为主料，经烙或 烤而制成的。北京的烧饼品种繁多，而且很有特色。如〈天桥杂咏〉中说“酥烧饼”是“干酥烧饼味咸甘，形有圆方储满篮，薄脆生香堪细嚼，清新食品说宣南”，说“闷炉烧饼”是“烧饼圆圆入闷炉，陷分什锦面皮酥，金台佳制名闻久，异地相充总不如”;还说“煎饼”是“传闻煎饼宜春，裹得麻花味特新，今日改良多进步，一年四季市间陈”
烧饼店怎么开好?
在北京品味轩学习烧饼，学习模式是在亲自动手实践中不断的掌握制作要领。包括和面的水温掌握，面团的柔软程度等等，都是基本也是重要的地方。不亲自动手实践，是很难有效的掌握的，想学习老北京烧饼做法，欢迎来到北京品味轩。
而且，无论是大都市还是小城镇，学校、商场、车站等人群聚集的地方都能看到烧饼摊。随着人们对传统小吃的热爱，烧饼行业的市场规模正在逐步扩大。这意味着开烧饼店具有一定的市场潜力，但同时也需要面对更多的竞争。
项目名称：老北烧饼
学习费用：元
学习内容：麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸味烧饼、糖烧饼、糖火烧、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼等
课程安排：主要以实践为主、理论为辅!从较基本材料选购、配方比例、操作流程过程
时间安排：学习时间可以根据学员的时间安排!随到随学、实践动手练习!
适合人群：开店就业者，家庭爱好者
学习目标：快速掌握实用技能，提高面点技术
授课形式：线下面授、线上录播
每天早上的话都会很多人去吃，而且东北的烧饼和其他地方的是不一样的，他们的外面都会加一些黑芝麻，然后吃起来的话也是非常的香。
餐饮店的核心就是口味，其实做烧饼生意，只要味道好起来，那么每天的盈利是非常高的;烧饼单价不高，符合许多人的餐饮需求，再加上如果味道好，那么每天的营业额就会非常高;但是如果味道不好，那么就很难有大笔利润。
【授课内容】:
1、零基础面食基本手法
学习面粉的筋度选择;和面技术要领和手法;搓条、下剂子;包油包酥手法;擀制技术。
2、学习油酥的制作方法
包括油、面的比例;油、面调和技术
3、学习烧饼的成品制作
烧饼多达十几种单品，道道经典美味，足够，顾客久吃不厌，品种多到顾客天天吃，一个月都吃不完，让顾客大量的重复消费。
只要你的烧饼做得好吃，价格合理，就不怕没有客源。而且，烧饼的原材料成本相对较低，只要掌握了制作技巧，就可以用较小的投入，获得较大的。
烧饼其实来自于胡饼，据说是班超从西域带回来的。汉灵帝就是烧饼(当时称作“胡饼”)的头号粉丝，白居易也曾为自己心爱的烧饼写下一首诗：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”
咨询机构
