锅贴若是想要做的好吃，面皮是很关键的步骤，而在做锅贴时面是要比做饺子面要稍微硬些，当然了对于不太会和面的朋友，可以在市场上-现成的饺子皮，在和面时按照一斤面粉四两半的水来和，对于这样和出的面会偏硬些，包出来会更为有型，和面时用冷水就行，面粉当中加入食用盐，还能增加筋性，让面皮包馅料的时候延展性更好不至于破。
经营开锅贴店在开业时还能做些试吃活动，在锅贴店刚开业的几天，做些锅贴店内的特色产品，从而来让顾客品尝，只要锅贴店内的产品做的好吃，顾客在品尝后会继续购-，所以锅贴店在做产品的试吃活动时来吸引那些前来凑热闹的顾客，边玩边试吃，这就要锅贴店内的产品有鲜口味，这样也才能留住试吃的锅贴店的消费者。
制作锅贴很有争议的一点就是让锅贴的底面吃的酥脆的液体是用面粉水还是淀粉水来做。这两种都是可以，不过在口感上是会差异的。单用面粉水锅贴的底部会出来的就是脆的效果，可以理解为发硬。若是只用淀粉水那底部是会的黑，做出来很酥，很薄的一层，好像没有效果一样，入口即化。也可以用两种材料混合于一起，这样不仅有酥脆的口感且食用起来效果也更佳。
锅贴店在去开业时能够发放传单海报，锅贴店可以去提前预热，在传单内容上罗列出锅贴店的优惠政策，这样来让所喜欢的锅贴店内的产品做好准备，哪怕不喜欢锅贴的顾客也可能会为了活动去观看，注意锅贴店在发传单时找那些多的位置去方发传单进行宣传。锅贴店的传单在发到固定顾客手中，方能发挥出宣传应有的作用。
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
若是想要把锅贴店给开好了，那么在刚开始就要先注意到锅贴店的选址问题。锅贴店的特色的竞争力就是要以方便快捷以及物美价廉，锅贴店内的服务对象也要以学生阶层和普通上班族为主的大众化的人群，所以在选择锅贴店所在的地址时需要去尽可能的选在这类人群集中的位置，比如将锅贴店开在学校周边、游乐园附近以及和商场里。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
经营开锅贴店在开业时还能做些试吃活动，在锅贴店刚开业的几天，做些锅贴店内的特色产品，从而来让顾客品尝，只要锅贴店内的产品做的好吃，顾客在品尝后会继续购-，所以锅贴店在做产品的试吃活动时来吸引那些前来凑热闹的顾客，边玩边试吃，这就要锅贴店内的产品有鲜口味，这样也才能留住试吃的锅贴店的消费者。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查引导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查引导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
对于锅贴店这样的产品而言，锅贴店内的销量无疑是经营者先要的一点。而且锅贴店在销量上以更快捷的方法就是大，而让锅贴店内的快速上涨的方法这无疑是不错的锅贴店的位置。在锅贴店选择未知时也不能只看一个方面，还要关注锅贴店的周边停车是否方面。因为会有很多锅贴店内的顾客喜欢打包带走，所以锅贴店在选择时临街的会好些。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学，学会为止。
为大家分析一下锅贴的利润如何，由于各地区的物价原因与店铺规模大小的影响，锅贴人均消费也有所不同，在14-18元。假设选址好的话，每天客流量都是满员的情况下，日营业额在元。由此可算出月营业额为4.2-8.1万元，扣除成本为1.3-2.26万元，由此可知年利润15.6-27.12万元。上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。
作为经营较大的锅贴店，那么在锅贴店开业前自然是要好位置，而好的位置对锅贴店的发展是有很不错的影响。一般而言，锅贴店所面对的顾客是较为年轻化的，因此锅贴店在选址时要选好目标顾客常去的位置作为锅贴店的地址，一般将其选在商业街附近。在锅贴店的位置确定后，这是不能轻易去更改的，因此锅贴店在选址时要去慎重考虑。
不少人分不清锅贴和煎饺之间的区别，认为两者都是相同的，而有些地方把锅贴就叫做煎饺，但其实两者之间的制作方法是有着本质方面的区别。而煎饺和锅贴之间的区别是煎饺要先煎后煮，或先煮后煎，总之都是这少不了煮的这道工序的。而这就是煎饺和锅贴间的区别。煎饺的底部是脆的，上表皮是软和生煎包是类似的，锅贴更像是炸饺子，通体酥脆。
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