说起羊肉泡馍这一美食，也被称之为羊肉泡，而在古时被称之为“羊羹”可能不少人都听过但是没吃过羊肉泡馍，有的人不仅听过还吃过。对于羊肉泡馍这一美食的美味是不少人都无法忘记的味道。而羊肉泡馍当中的“馍”，与其说是“馍”还不如说是“饼”，而且这个饼只有九成熟，以便在泡馍时其的独特口感。对于那些老食客而言，掰馍在大多时都是自己亲自操作的，而随着时代的发展掰馍项工作交给了大厨们。
总之，羊肉泡馍店所在位置的选择是很重要的，不论是羊肉泡馍店的创业者的个人情况还是顾客来源这些都是要去做深入研究的。因此作为羊肉泡馍店的创业者，要去进行考虑到很多的方面，每个都是要考虑清楚的，只有羊肉泡馍店满足了顾客，产品的质量安全，有了稳定顾客，那么经营开羊肉泡馍店也就离成功不远了。
羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称羊羹。而就羊羹来说z早为西周的礼馔，同时也是当时国王以及和各路诸侯的专属贡品。而在古时是有关羊羹的记载可谓是不胜枚举的，如《礼记》及先秦诸子，都对这一美食有过相应描述。其中，z为的是北宋诗人苏轼的“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”这句诗。而就羊头泡馍在历史的沿革下，“羊羹”也都渐渐的成为了大家所熟知的羊肉泡馍。而在这个演变的过程当中，为人们留下了不少的想象空间。
经营者开羊肉泡馍店要有一定面积的铺面而来招待顾客，所以要羊肉泡馍店做好充分准备也是做好开羊肉泡馍店在前期所要准备的点。而选址是不能随便找个店铺就能过关的，对于羊肉泡馍店而言，一个好的选址有很高的人气，而只有羊肉泡馍店内的顾客人多了也才会带来生意。若是将羊肉泡馍店的开在不靠近主干道的位置，每日顾客很少，到羊肉泡馍店内用餐的人就更少了。
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
俗话说的好，一回生二回熟，哪怕是羊肉泡馍店内产品的口味做的再好，羊肉泡馍店的服务做的再强，只有让消费者多次光顾用餐后才算是熟客，羊肉泡馍店不妨可以尝试以地推+活动+团购等形式来为羊肉泡馍店引流，而地推以周边1-2公里为圆心做地推范围，在配合羊肉泡馍店的相关活动，而团购也是不错的推广方式，对羊肉泡馍店长期吸引消费者有所帮助，但不能将团购作为主要的方式。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
大家要知道一个道理，不论是做什么生意，羊肉泡馍店所在位置是很重要的一点。若是羊肉泡馍店的创业者选择在车站的四周经营，那么羊肉泡馍店的任务主要就是负责来往人群的需求，包括了上班族和学生等。若是在此地段适合开羊肉泡馍店，是可以满足顾客的需求。若是将羊肉泡馍店开在企业的会合区，那么羊肉泡馍店主要的就是为上班族提供方便。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查引导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查引导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
经营开羊肉泡馍店若是只有一个人的话这是很难得，所以这就需要羊肉泡馍店聘用服务人员而来助阵。各种羊肉泡馍店内的传菜员、切菜员、收银员等等这些都是想要羊肉泡馍店的经营者配备齐全的。而且人员齐备也能让顾客对羊肉泡馍店的产生实力有种雄厚的感觉，而羊肉泡馍店内的工作人员多也意味着效率高，所以这样的羊肉泡馍店是大多数都愿意尝试的。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学，学会为止。
若是经营开家80平米的羊肉泡馍店，人均消费以25元来算，日客流在90人来算，日营业以2250元来算，而月营业额差不多在6.75万，若是按照毛利68%来算，那么月毛收获差不多在4.59万元，除去房租1.44万元，水电1600元，人员工资8000元/月来算，那么月净收获在2.59万元，而年净收获大家可以想想收获还是很大的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。
羊肉泡馍就现在不少的顾客都爱吃羊肉泡馍，所以说，羊肉泡馍店还没达到饱和状态，因此这也不少人想要加入到羊肉泡馍这个行业当中。所以相对来说羊肉泡馍店还是有着较为不错的市场前景，也就是说羊肉泡馍店在这样的大环境下还是很景气的。但对于开羊肉泡馍店而言，是否要选择品牌去合作，以及和选择什么样的羊肉泡馍店的品牌进行合作。
其实就对于地道的羊肉泡馍这一美食是有四种吃法的，而其分别为单走、干拔、一口汤、水围城。而单走则是把馍以及和汤分开上，食客吃一口馍喝一口汤;而干拔则是将馍泡入汤中，汤汁可以完全的渗透到馍中，吃完馍后碗里干的连汤水都没有;而一口汤顾名思义，就是把馍泡进去，吃完后碗里只剩下一口汤;而水围城就是多放汤，馍块堆在碗中间，汤汁在四周，就好像是水围住了一座城。
咨询机构
