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正宗螺蛳粉技术培训

  • 2021-12-07 11:42 关注度:2

螺蛳粉

 

—、蜀名厨螺蛳粉技术培训先容:

 

传授全套技术,核心技术和配方,螺蛳粉原材料进货渠道,螺蛳粉开店要注意的事项等等。

 

二、蜀名厨螺蛳粉培训项目先容:

 

广西柳州特色的小吃--柳州螺蛳粉,闻名遐迩,在中国无人不晓。让人一吃难忘,又久吃不厌。食为先的螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽的特色风味,由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,色香味美,名不虚传,可谓一绝,使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。它非常适宜于上班族等生活节奏较快的人群的早餐、中餐、晚餐以及夜宵的消费,也是流动人口在外就餐的理想选择。是一种极具市场竞争力、可以长期获利的风味小吃产品。

 

蜀名厨螺蛳粉口味适合大众口味,全国各地都可以开店,而且投资较少,人力物力也消耗得少,开一个小吃店(或者街边流动美食滩)只要两个人,夫妻两个或者朋友两个合伙,投资几千元就可以开一个不错的小吃店,小吃店成本低,效益大,操作起来容易上手,是低成本投资起家的不二选择。

 

  三、蜀名厨螺蛳粉全套技术培训内容:

  1、螺蛳粉专用米粉的选配及浸泡方法

  2、香浓螺蛳汤的熬制方法

  3、炒螺的制作方法

  4、各式配菜的浸泡和制作方法

  5、油爆花生的制作方法

  6、卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作

  7、螺蛳粉专用辣椒红油的制作

  8、酸笋的制作方法

  9、酸豆角制作方法

  10、腐竹的炸制方法

  11、原料存放、保鲜技术;

  12、配料存放技术;

13、开店选址引导;

 

四、蜀名螺蛳粉培训方式:

 

  蜀名厨螺蛳粉标准的比例配方和制作方法,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

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