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泉州食为先餐饮小吃培训

小吃-串串-饮品甜点-粤式菜品-卤水-川味

机构课程咨询服务:
1831044812400-600-5330
更新时间:2022-04-06 14:27:18

东北麻辣烫 +川式麻辣烫包教!

授课机构 泉州食为先餐饮小吃培训
上课地点 江苏无锡|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 400-600-5330

课程详情

1对1实操课程

东北麻辣烫

川式麻辣烫

随到随学!

数字化、标准化教学,去大厨!

小白创业开店!

不懂标准化,口味一锅一个样!

调料也认不全,熬油全靠感觉

老油、底料差劲、没香味,怎么办?

别着急!标准化酱料

傻瓜式操作,1-2天就学会了

麻辣烫怎么这么好卖?

大街小巷、大店小铺都在卖麻辣烫这种旺销品类。就因为它成本低、利润高、制作简单、口味可多变(顾客选择多)。

现如今主打川味串串、川味麻辣烫的“付在成都”——主打冷锅串串和干拌串串、“马路边边麻辣烫”——虽然是串串,其实属于四川麻辣烫,餐餐爆满!

而东北麻辣烫代表——张亮麻辣烫,已经开出5000多家分店!

人均20元就能吃饱

1.20平米就可开店,投入成本低;

2.0大厨,0经验夫妻2人就能开店;

3.产品多样且消费低,毛利却很高;产品多样,顾客有更多选择

4.顾客消费频次高,线上和堂吃均可;

5.开店无淡季,顾客消费群体大;

6.产品可以制作成料包,出品标准化;

7.顾客自选菜品,低人工费。


学习内容

1
川味麻辣烫课程内容


1.红油、酱数字化配方

2.红油、酱标准化熬制与保存

3.香料的选用,辣椒、糍粑辣椒挑选

4.原材料的改刀和处理方法

5.食材的烫制时间和火候掌握

6.数字化兑碗底

1
东北麻辣烫课程内容


1. 无添加剂骨汤制作、保管

2. 特色麻酱的调配配比和保存

3. 特色辣椒油的熬制

4. 原材料的改刀和处理方法

5. 食材的烫制时间和火候掌握

6. 数字化兑碗底

口味:



A套餐:东北麻辣烫、麻辣拌

B套餐:川式麻辣烫(藤椒味、麻辣味)

   

往期现场出品





裂变宝是什么?






往期学员庄总门店实拍:







庄总店是一家社区店,离他家店10米就是一家杨国福麻辣烫,庄总通过到餐盈学习后,对麻辣烫口味进行升级,锁定一大批老顾客,营业增长1倍,每日营业额超过5000元,干掉旁边的杨国福麻辣烫店!



价格和地点:

课程价格:

A套餐:2980元(东北麻辣烫、麻辣拌)

B套餐:2980元(川式麻辣烫(藤椒味、麻辣味)

上课地点:江苏省无锡市新吴区长江北路10号新豪泰花园酒店;

上课时间:随到随学。


优惠

购买任意2个课程可送1个课程     (赠送课程为3个课程低价格的课程)


麻辣烫课老师




张科

餐盈导师;

餐蚂蚁酱料负责人;

常州恋嘴饭吧出品总监;


麻辣烫开店搭配产品——

鸭血粉丝、冒菜、冷串串、香锅、各种卤菜、饮品、捞汁小海鲜


餐盈学员落地

部分企业展示



咨询电话:

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