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更新时间:2023-07-21 13:48:01

烤猪蹄技术培训需要多少钱

授课机构 飘味香餐饮小吃培训
上课地点 中国各分校|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 18082960869
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机构信息

机构类型: 课程展示

满意度: 5.0分

机构地址:昆明市官渡区关心路22号帕迪莎酒店四楼

联系方式: 18082960869

(本页面由 开臣餐饮学问传播有限企业自行上传,本网不对该页面内容(包括但不限于文字、图片)真实性和常识产权负责,如有侵权请联系处理删除qq:16720809  。)

昆明飘味香餐饮培训学校

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学习烤猪蹄需要多长时间??哪里可以学烤猪蹄 ??昆明有烤猪蹄的培训班吗 ?学习烤猪蹄的学费贵吗

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烤猪蹄,是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品,在民间人们把猪蹄称为"美容食品",可以与熊掌比拟。秉承了国人的传统饮食学问,又在此基础之上了传统的烹制方法。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤结合起来,而推出的一道人间美食。

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烤猪蹄的做法四只带筋猪前蹄(约两斤半);黄酒;老卤(没有的买超市综合卤料的香料包现卤);新添少量冰糖(或红糖);葱;姜;蒜;八角;香叶;桂皮;花椒;辣椒;五香粉;盐;酱油;蚝油;麦芽糖(刷表面,非必须);辣椒面;花椒粉;熟黄豆粉;花生碎;盐;五香粉;葱花;香菜;

折叠1、将四只猪蹄清洗干净去掉杂毛,切成16块,然后取锅放入适量的水,加入斩好的猪蹄,再放入生姜和黄酒,大火煮开,撇去浮沫。

2、然后加入冷冻的老卤汤块,煮沸的同时清理浮沫。

3、加入适量八角、香叶、桂皮、干辣椒、五香粉、葱蒜姜等香料。

4、煮开后加入适量的冰糖或者红糖,放入商量的酱油。

5、大火炖1个小时以上即可。

6、将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热,烤前取出。

7、取一大勺麦芽糖加热水化开,刷在猪蹄表面。

8、在烤架上刷上少许的植物油,下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣,烤架上摆开刷好糖水的猪蹄,中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可。

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昆明飘味香小吃培训:性收费,免学习原料费,免费,传授配方,真材实料,毫无保留,老师手把手教,学员亲自动手操作,让您真正学到技术。欢迎您实地参观,实地考察,满意后再报名!

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咨询人:赵老师

地址是:昆明市 官渡区云大西路90号二层(创业大厦对面

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