正版新葡新京

手机版
  • 在线客服

萧山食为先小吃培训中心

早餐包点 ,早餐包点,饼类,特色宵夜,烧腊卤泡,烧烤烫炸,快餐饭类,西式小吃,甜品奶茶...

咨询本校课程:
22974578270571-88051537
更新时间:2024-03-27 15:08:19

食为先石磨肠粉培训班

食为先石磨肠粉培训班

授课机构 萧山食为先小吃培训中心
上课地点 杭州萧山萧山|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 0571-88051537

课程详情

课程概要

石磨肠粉,是一种采用传统石磨制作米浆,制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻,师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料,再利用肠粉机蒸熟,后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜,是广东流行的早餐。



食为先小吃实训

食为先小吃实训
小吃实训连锁机构
专注小吃技术研发
快速咨询
石磨肠粉先容
原料
主要的原材料就是米浆。一般是三种做法制米浆,1是传统的石磨;2是机器磨;3是用粉加水开米浆。石磨与机器磨都是店家用大米加水,通过石磨或者机器磨成米浆,属于原始绿色;但市面上更多的餐饮店是拿粉加水开浆。

磨肠粉先容
磨肠粉先容
原料
主要的原材料就是米浆。一般是三种做法制米浆,1是传统的石磨;2是机器磨;3是用粉加水开米浆。石磨与机器磨都是店家用大米加水,通过石磨或者机器磨成米浆,属于原始绿色;但市面上更多的餐饮店是拿粉加水开浆。
做法
石磨肠粉选用的米一般先把大米、用水泡了几个小时以后再洗干净,再利用石磨磨成浆。因石磨速度慢,大米经过冷磨达到营养不损失,不容易变质。这也是石磨肠粉成为健康早餐重要的一点。
食为先石磨肠粉培训班

食为先石磨肠粉培训班
课程先容
实训安排
课程学制:不限学时学会为止
学习地点:各地分校学习方便
学习内容:全套技术以及配方
学习实操:手把手,实操教学
实训内容
瘦肉肠粉
罗汉斋肠
特色蒸河粉
香菇青菜肠粉
鸡蛋瘦肉肠粉
特色蒸米粉
香肠肠粉
特色蒸面
实训流程

理论学习
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查引导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查引导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实操内容

实操内容
选米/泡米
系统学习如何选购大米及大米的价格等先容,以及系统学习如何泡米及保存方法等。
磨米浆/调米浆
系统学习如何用大米磨浆及机器操作等,以及磨好的大米浆,要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。
调肠粉酱汁
系统学习如何制作香油,以及将做好的香油,通过搭配其他不同的食材,调配成香浓美味的肠粉酱汁。
调肠粉汤汁
系统学习如何用各类食材,按照标准的教材资料,配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。
肠粉蒸制
系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制:肠粉+米粉+面条,学习操作方法、蒸制时间、技巧等。
开店引导
系统学习开店常识。包括:选址、取名、装修、广告宣传、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。
了解更多
为什么要来食为先?
连锁小吃实训
食为先在已拥有数十家分支。
学会为止
不限学习时间,直到学员学会满意为止。
业界丰富经验
多年专注小吃实训,技术培养众多学员开店。
正宗技术配方
拥有600人的团队,不正宗的大家不教。
热门开店项目
300多个热门小吃,总有一款会适合你!
开店课程
总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班。
学校先容
MORE>>
食为先小吃实训
东莞市食尚部落饮食管理服务有限企业(以下简称食为先),食为先创立于2008年,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖:小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等,是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。秉承“专业引导、贴心服务”的宗旨,食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神,打造服务多元化、项目精品化、管理现代化,成为同行业中口碑更好、体系更完善的实训连锁机构。

课程评价
聚划算

机构相关课程查看更多 >

萧山哪里能培训葱油拌面?
萧山哪里有胡辣汤酸辣汤培训?
萧山哪里有牛肉面牛肉粉培训?
萧山食为先千层饼技术培训
XML 地图 | Sitemap 地图