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更新时间:2024-01-24 09:54:40

食为先萝卜牛杂烹饪技术培训

好吃的萝卜牛杂哪里学

授课机构 食为先餐饮培训
上课地点 中国各分校|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 17313054730
机构信息

机构类型: 课程展示

满意度: 5.0分

机构地址:中国

联系方式: 17313054730

(本页面由 食为先餐饮培训自行上传,本网不对该页面内容(包括但不限于文字、图片)真实性和常识产权负责,如有侵权请联系处理删除qq:16720809  。)

课程导读

萝卜牛杂,一道具有浓厚地方特色的传统小吃,以其醇厚的口感、丰富的营养深受食客喜爱。在快节奏的现代生活中,许多人对这道美味的制作过程充满好奇,希翼能够亲自动手,体验制作的乐趣。正是为了满足这样的需求,萝卜牛杂制作培训班应运而生。好吃的萝卜牛杂哪里学?食为先萝卜牛杂培训班口味正宗,技术扎实,学员尤其喜爱和推荐。

食为先萝卜牛杂培训班

萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂制作的一道流行于广州西关的小吃,属于粤菜系,人们记忆中的美食之一;此小吃有近二百年历史;有一种说法,认识广州就得从萝卜牛杂开始;萝卜牛杂是广东传统口味的一种适合全国的新味道,能满足不同年龄的人食用,吃后口鼻生香,深受人们喜爱。

实训安排

课程学制:不限学时学会为止
学习地点:各地分校学习方便
学习内容:全套技术以及配方
学习实操:手把手,实操教学

实训内容

理论学习:

认识原料配料、设备工具;配料的搭配比例;调料的做法;香料的调配;萝卜与牛杂的处理;原料采购、存放保鲜;开店选址引导、店面装饰设计、开店促销方案等。

实践操作:

学员准备原材料,老师旁边检查引导;学员自己操作萝卜牛杂所有流程,制作出成品,老师旁边试吃点评;学员自我思索制作重点环节,老师引导,巩固操作流程。

实训流程

理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,创造财富。

示范讲解:
1.授课老师手把手的示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查引导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查引导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  • 萝卜牛杂的家常做法

    准备食材与配料:选择新鲜的白萝卜和牛腩或牛筋,以及适量的生姜、大蒜、干辣椒、花椒粒等调料。如果喜欢,还可以加入一些面筋或其他蔬菜如海参。

    1. 处理牛杂:将牛腩或牛筋切块,进行焯水处理,去除血沫杂质。之后用冷水冲洗干净备用。

    2. 炒制香料:在锅中加油并加热至微热,加入姜片、葱段、干辣椒和花椒粒炒香。

    3. 炒制牛杂:在炒香的底料上加入牛腩或牛筋块,翻炒均匀,直至表面变色。

    4. 添加调味料:加入郫县豆瓣酱、冰糖、料酒(可选)、生抽、老抽等调色增味。

    5. 加入萝卜和其他配料:将切块的萝卜和面筋加入锅中,与牛杂一同炒制。

    6. 加水煮制:加入足够的清水,注意水量要足够覆盖所有食材。根据个人口味调整咸淡,可以加入少量盐。

    7. 煮制:将混合物转入砂锅中或压力锅中,大火烧开后转小火慢煮约30分钟至牛杂熟透。

    8. 调味:在煮制的较后阶段,可以根据喜好加入蚝油、酱油等提色提味。

    9. 收汁与调味:煮至汤汁浓稠时,可适当加入胡椒粉增加风味。较后撒上葱花,关火即可食用。

食为先餐饮小吃培训优势

01

专业的教学团队

食为先小吃实训基地拥有一支经验丰富、教学经验丰富的教学团队,他们不仅具备深厚的理论常识,还拥有实践经验丰富的厨师背景,能够为学员提供全方位的教学服务。

02

先进的教学设施
食为先小吃实训基地拥有先进的厨房设施和多种小吃制作设备,可以满足学员在不同阶段的培训需求,让学员能够真正地融入小吃制作的实践环节中,更好地掌握制作技能。

03

个性化的教学模式
食为先小吃实训基地注重学员个性化教学,能够根据学员的实际情况进行有针对性的教学安排,帮助学员在较短的时间内掌握更多的小吃制作技能。

04

灵活的教学时间
食为先小吃实训基地教学时间灵活,能够根据学员的需求和实际情况进行调整,既可以满足学员的日常学习需要,也可以为有工作的学员提供灵活的培训服务。

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食为先机构概况

食为先,成立于2008年,是一家集小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、连锁品牌合作 、 特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售服务为一体的综合型餐饮连锁企业。食为先拥有数十家直营分支机构,遍布多个省市,品牌孵化、食材供应链体系等,并相继投资了众多餐饮企业。

多年来,食为先以“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”为精神;以服务的多元化、项目的精细化,管理的人性化为总体目标;以耐心引导、贴心服务为宗旨,全力打造同行业中培训项目更多、更全、更实用的餐饮企业综合服务龙头。


以下是食为先餐饮小吃培训学校的校区分布
可联系在线客服获取家附近的详细地址和前往路线。
佛山食为先

佛山市禅城区汾江南路、南海区大沥镇永平路、顺德区红星居委会广星路

中山食为先

沙溪镇云汉路、小榄镇小榄大道北、三乡镇文昌东路

惠州食为先

惠环镇仲恺三路恒福大厦、惠阳区淡水开城大道北

东莞食为先

樟木头镇龙腾花园一期、东莞常平镇常平大道、大朗镇美景中路、横沥镇振兴中路、长安镇厦岗环球大厦、凤岗镇凤深大道、石龙镇环湖西路、万江区海宁路、虎门镇莞太路、塘厦天桥公交站

广州食为先

石井、清远、黄埔、花都、市桥、大石、嘉禾、新塘

深圳食为先

龙华、龙岗、坂田、光明、沙井、石岩

珠海、江门食为先

珠海香洲区、江门蓬江区

浙江食为先

萧山、杭州、鹿城、瓯海、宁波、义乌、金华、嘉兴、绍兴、台州

江苏食为先

淮安、盐城、南京、南通、无锡、徐州、常州、昆山、相城

上海食为先

嘉定、松江

福建食为先

厦门、福州、晋江、鲤城

湖南食为先

郴州、怀化、长沙、雨花、衡阳

湖北食为先

武汉

江西食为先

南昌、赣州

重庆食为先

沙坪坝区天陈路

广西食为先

柳州、玉林、南宁

河南食为先

郑州火车站


以上是食为先餐饮培训学校为您分享的 食为先萝卜牛杂烹饪技术培训 的相关先容,欢迎在线留言或直接拨打页面咨询电话了解更多有关餐饮培训课程、费用、师资、课程时间等详情内容,专业老师快速为您解答!

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