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更新时间:2024-01-24 10:38:32

食为先特色热卤串串餐饮技术培训班

好吃的热卤串串正版新葡新京地址

授课机构 食为先餐饮培训
上课地点 中国各分校|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 17313054730
机构信息

机构类型: 课程展示

满意度: 5.0分

机构地址:中国

联系方式: 17313054730

(本页面由 食为先餐饮培训自行上传,本网不对该页面内容(包括但不限于文字、图片)真实性和常识产权负责,如有侵权请联系处理删除qq:16720809  。)

课程导读

近年来,街头小吃成为越来越多人的选择。而热卤串串凭借其独特的口感和风味,在众多小吃中脱颖而出,成为一道备受欢迎的美食。如果你对热卤串串感兴趣,不妨参加热卤串串培训班,一探其中的奥妙。好吃的热卤串串正版新葡新京推荐哪家?食为先餐饮培训学校,课程丰富,口味正宗,手把手教授。

食为先热卤串串培训班

实训安排

课程学制:不限学时学会为止
学习地点:各地分校学习方便
学习内容:全套技术以及配方
学习实操:手把手,实操教学

实训内容

1.讲述热卤串串的发展史及根源见闻。

2.解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.热卤串串底料的为配合主体而制作及熬制要领。

4.热卤串串禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的统治准备方法。

5.热卤串串各种素材的烫制流程及方法。

6.串串香串签麻辣烫的四种经营模式和方法。

7.设备用具购-途径和提出具体愿望或条件。

8.投资预算分析及风险回避,规划的状态和管理方法。

实训流程

理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,创造财富。

示范讲解:
1.授课老师手把手的示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查引导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查引导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  • 热卤串串的家常做法

    1、食材预处理
    肉类食材:首先用清水浸泡1-2小时,然后用开水煮3-5分钟,捞起清洗干净,将食材分割好,然后穿成串串备用
    素菜食材:清洗干净、分割好,然后穿成串串备用
    2、炒糖色做法
    50克油下入锅中,下入冰糖500克,小火不停的翻炒,待冰糖完全融化,然后有白色的泡沫出来,数5秒,然后倒入开水300克,烧开关火,糖色即成
    3、卤香油做法
    锅中下入1000克油,小火烧开关火,下入八角5克、干辣椒300克,花椒300克,小茴香5克、丁香3克、蒜100克、姜100克,封存3-12小时,过滤出来,只留油
    4、香料包做法
    荜茇30克,八角35克,香叶30,香茅草30,丁香15克,桂皮30克、山楂35克,小茴香35克,草寇28克,千里香35克,白芷30克,良姜35克
    上面的香料装好,然后用开水泡10分钟,装入香料包就可以了。
    5、调卤水
    28斤清水倒锅中,开大火,下入,香料包,卤香油,花椒400克,辣椒400克,全部糖色、盐克、豆瓣酱300克,黄豆酱300克,烧开后用小火煮50-60分钟即可
    6、卤串串
    卤水中倒入料酒60克,姜100克,然后将准备好的卤串串放入卤水之中卤熟即可,然后浸泡30-60分钟,捞起即可
    7、热卤串串方法
    串串卤好以后,可以一直泡澡卤水里面,让卤水维持在60-70度即可,也可以用保温桶将热的卤串转好,或者用带有加热功能厨具,将卤好的串串放在里面、以上3个方法都可以

食为先餐饮小吃培训优势

01

专业的教学团队

食为先小吃实训基地拥有一支经验丰富、教学经验丰富的教学团队,他们不仅具备深厚的理论常识,还拥有实践经验丰富的厨师背景,能够为学员提供全方位的教学服务。

02

先进的教学设施
食为先小吃实训基地拥有先进的厨房设施和多种小吃制作设备,可以满足学员在不同阶段的培训需求,让学员能够真正地融入小吃制作的实践环节中,更好地掌握制作技能。

03

个性化的教学模式
食为先小吃实训基地注重学员个性化教学,能够根据学员的实际情况进行有针对性的教学安排,帮助学员在较短的时间内掌握更多的小吃制作技能。

04

灵活的教学时间
食为先小吃实训基地教学时间灵活,能够根据学员的需求和实际情况进行调整,既可以满足学员的日常学习需要,也可以为有工作的学员提供灵活的培训服务。

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食为先机构概况

食为先,成立于2008年,是一家集小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、连锁品牌合作 、 特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售服务为一体的综合型餐饮连锁企业。食为先拥有数十家直营分支机构,遍布多个省市,品牌孵化、食材供应链体系等,并相继投资了众多餐饮企业。

多年来,食为先以“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”为精神;以服务的多元化、项目的精细化,管理的人性化为总体目标;以耐心引导、贴心服务为宗旨,全力打造同行业中培训项目更多、更全、更实用的餐饮企业综合服务龙头。


以下是食为先餐饮小吃培训学校的校区分布
可联系在线客服获取家附近的详细地址和前往路线。
佛山食为先

佛山市禅城区汾江南路、南海区大沥镇永平路、顺德区红星居委会广星路

中山食为先

沙溪镇云汉路、小榄镇小榄大道北、三乡镇文昌东路

惠州食为先

惠环镇仲恺三路恒福大厦、惠阳区淡水开城大道北

东莞食为先

樟木头镇龙腾花园一期、东莞常平镇常平大道、大朗镇美景中路、横沥镇振兴中路、长安镇厦岗环球大厦、凤岗镇凤深大道、石龙镇环湖西路、万江区海宁路、虎门镇莞太路、塘厦天桥公交站

广州食为先

石井、清远、黄埔、花都、市桥、大石、嘉禾、新塘

深圳食为先

龙华、龙岗、坂田、光明、沙井、石岩

珠海、江门食为先

珠海香洲区、江门蓬江区

浙江食为先

萧山、杭州、鹿城、瓯海、宁波、义乌、金华、嘉兴、绍兴、台州

江苏食为先

淮安、盐城、南京、南通、无锡、徐州、常州、昆山、相城

上海食为先

嘉定、松江

福建食为先

厦门、福州、晋江、鲤城

湖南食为先

郴州、怀化、长沙、雨花、衡阳

湖北食为先

武汉

江西食为先

南昌、赣州

重庆食为先

沙坪坝区天陈路

广西食为先

柳州、玉林、南宁

河南食为先

郑州火车站


以上是食为先餐饮培训学校为您分享的 食为先特色热卤串串餐饮技术培训班 的相关先容,欢迎在线留言或直接拨打页面咨询电话了解更多有关餐饮培训课程、费用、师资、课程时间等详情内容,专业老师快速为您解答!

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