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北京芝麻酱烧饼培训

来源: 北京品味轩餐饮管理有限企业 发布时间:2024-02-27

烧饼作为一种小生意,讲究的就是薄利多销,所以售卖烧饼必须选在量大的地方,这样才能够保障每天的盈利;如果经营烧饼随便选址售卖点,那么利润很难达到预期,长时间如此就会造成亏损。

  烧饼的品种与详细先容:

  北京人大概都吃过烧饼与火烧,它们大都是用麦面为主料,经烙或 烤而制成的。北京的烧饼品种繁多,而且很有特色。如〈天桥杂咏〉中说“酥烧饼”是“干酥烧饼味咸甘,形有圆方储满篮,薄脆生香堪细嚼,清新食品说宣南”,说“闷炉烧饼”是“烧饼圆圆入闷炉,陷分什锦面皮酥,金台佳制名闻久,异地相充总不如”;还说“煎饼”是“传闻煎饼宜春,裹得麻花味特新,今日改良多进步,一年四季市间陈”
首先,大家要明确一点,那就是烧饼店的盈利能力是非常强的。在现代社会,人们对于美食的追求越来越高,烧饼这种美味、营养、实惠的小吃,更是备受大众喜爱。

  在北京品味轩学习烧饼,学习模式是在亲自动手实践中不断的掌握制作要领。包括和面的水温掌握,面团的柔软程度等等,都是基本也是重要的地方。不亲自动手实践,是很难有效的掌握的,想学习老北京烧饼做法,欢迎来到北京品味轩。
在做生意上,首先咱们考虑的就是成本费和支出了,这样才能大化的实现效益,北京烧饼经营起来,一般成本需要多少?利润能在多少?

  项目名称:老北烧饼
  学习费用:元

  学习内容:麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸味烧饼、糖烧饼、糖火烧、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼等

  课程安排:主要以实践为主、理论为辅!从较基本材料选购、配方比例、操作流程过程

  时间安排:学习时间可以根据学员的时间安排!随到随学、实践动手练习!

  适合人群:开店就业者,家庭爱好者

  学习目标:快速掌握实用技能,提高面点技术

  授课形式:线下面授、线上录播
看到这个数字,你可能会有疑问:这么小的生意,真的能挣这么多钱吗?是肯定的。因为烧饼制作工艺简单,只要掌握了技巧,就可以快速制作出美味的烧饼。

现在的互联网发展的非常强大,并且也是极其便利;除此之外,越来越多的人依赖网络,并且将网络作为生活中不可缺少的。现在市面上出现了许多的互联网平台,每天都有着很大的量,所以在网络平台上进行口碑宣传也是非常不错的。

  【授课内容】:

  1、零基础面食基本手法

  学习面粉的筋度选择;和面技术要领和手法;搓条、下剂子;包油包酥手法;擀制技术。

  2、学习油酥的制作方法

  包括油、面的比例;油、面调和技术

  3、学习烧饼的成品制作

  烧饼多达十几种单品,道道经典美味,足够,顾客久吃不厌,品种多到顾客天天吃,一个月都吃不完,让顾客大量的重复消费。

油酥烧饼的利润确实比较大,但是要算上人工费和服务费的话,我觉得并没有什么可以挣的,所以如果你想要去做的话,就要考虑清楚。虽然做油酥烧饼的成本并不是很高,但是你需要自己一步一步的将它做出来,而且如果你的味道做的不好的话,是没有人吃的。
记得在高中的时候,我每天都要去学习,然后下楼之后就会去吃点烧饼和豆浆那个地方,现在的话也是非常的偏,因为周围的话他住着非常多的老人,那家店的时间也是开的很久了。

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