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唐山玉田一般学锅盔要多少钱

来源: 北京品味轩餐饮管理有限企业 发布时间:2024-03-28

  其实说起“锅盔”,这是一道很是大众化的美食,而就在北方将其称之为“锅盔”,而在南方称之为“饼”。而根据相关记载,“锅盔”这个美食是源自陕西省的关中地区。而陕西的锅盔在制作上是可以追溯到商周时期,再到了秦代更是被发扬光大并被普及推广。而秦人所制作而成的锅盔,个儿大、饼厚、瓷实。据说锅盔较初不叫锅盔,因其外形酷似树墩的横截面,被称为墩饼。

    锅盔店在去进行选址时,除了要考虑到因素外,还要考虑到锅盔店的商圈在未来的发展情况。至少要了解锅盔店所在商圈在未来三到五年的发展情况,若是锅盔店所在商圈在未来没发展价值,那么锅盔店在未来也将不会有发展前景。除此外,还要考虑到商圈锅盔店多不多,若是商圈周围没有锅盔店,也说明不太适合锅盔店的发展。

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  在做锅盔时面粉,两成是烫面的,而八成是酵面,在其中加入小苏打将其揉匀后,从而制成的面团,然后抻成四厘米粗细的圆条,并且将其扭成大小均匀的剂子。随后,师傅们会将剂子用手掌压扁,将其擀成圆饼坯,并且其直径约在12厘米、厚约在1厘米左右。而锅盔这一美食的外形形如菊花的火色匀,且锅盔在食用后不仅入口越嚼越多,嚼劲十足,下咽还回香无穷。

    锅盔店的周围的交通是否便利是会影响到消费者的数量,因此锅盔店在去选址前,要对交通状况有所了解。一般而言,在交通枢纽附近也较为适合锅盔店的发展,除此外,锅盔店的附近还要交通便利,尽量存在停车的位置。对于交通要素都将会成为顾客在选择锅盔店时的重要因素,也是锅盔店再去选址时的重要参考依据。

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

    好的位置是锅盔店在后期是否能盈利的问题,所以要挑选到一个好的锅盔店所在位置。一般而言,经济繁华且交通发达的位置,就是个不错的位置,这个位置是能够为锅盔店带来较多的优质消费者的资源,来使锅盔店能够正常开展下去。不过要注意到的就是这样的锅盔店所在位置通常情况下,房租是较贵的,锅盔店的经营者在选择时要结合好自家锅盔店的经济实力而来做选择。

  示范讲解:

  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

    所谓的人多口杂,就是想要锅盔店留住顾客们的回头率,那么就要做好锅盔店内产品的多元化,满足更多消费者在口味方面的需求,从而来赢得更多顾客的喜欢。同时来丰富锅盔店内的产品种类后,来刺激消费者进行用餐,从而有利于提高锅盔店的营业收入,所以锅盔店的经营者在做产品结构时要去多加注意锅盔店在多元化方面的因素。

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  自我实践:

  1.备原材料,老师旁边检查引导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查引导。

  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

    经营锅盔店,创业者也要为顾客提供好的服务,不少的锅盔店是会忽略这个环节的,从而导致流失部分消费者。顾客到锅盔店内用餐,他们不仅是消费食物,还是享受锅盔店内的服务。那么这时提高锅盔店内工作人员的服务意识就显的比较重要了,锅盔店要定时对工作人员来做培训,提高锅盔店的服务意识,让到锅盔店内用餐的顾客能够体验到好的服务。

  培训时间:

  不限制学习时间,随到随学,学会为止。

  若是在大城市当中开家锅盔店,若是面积在10平左右,那么日均销售额在3000元左右,月销售在9万上下,平均毛利率按75%来来算,月毛利在6.75万左右,然后就是店铺开销:人工成本10500元(3人),房租按1万来算,水电费成本2000元左右,以及和其他的杂费1000元左右,总计2.35万上下。以上内容只为预估,以上利润内容分析仅供参。

    开家锅盔店,经营者是要给锅盔店来做一个合适装修,若是经营者对锅盔店的消费人群的都是年轻人的话,那么锅盔店在装修时可以时尚,简约一些。装修风格是软装还是硬装,这些都要锅盔店的经营者多花功夫在上面的。同时锅盔店内的用餐环境同样重要,时刻的要锅盔店内的卫生干净,让顾客能在干净的环境内用餐,同样也能提高锅盔店内顾客的用餐体验。

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  其实就锅盔的特点是用油和面,以文火来进行炕制的,中空、外酥、里起层、边厚、吸汁还不漏汤。而锅盔夹猪头肉这是汝州的小吃绝配;在将猪头肉将大刀切块后,将其夹入到刚出锅的锅盔当中,热气腾腾的面香将肉香烘托到了极点,而其中的肥肉的油腻又被锅盔吸纳化为无形,又香、又酥还又软,食用起来也是非常的过瘾。

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