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北京在哪里可以学串串香

来源: 北京品味轩餐饮管理有限企业 发布时间:2024-04-19

  串串香这一美食是起源于我国四川地区的成都,不仅是四川地区的特色的传统小吃之一,同时也是也是草根美食很是大众化的一种体现,而串串香在实际上是火锅的另一种形式,所以又往往将其称为小火锅。“串串香”这一名字的由来是因为其是以竹签串上各种食材,将其放进到滚烫的火锅当中涮着吃的一种美食。而串串香也以它的独特的魅力以及和鲜明的特色从而遍布于众多城市。

    开好一家串串香店,那么经营者先要做好的准备就是串串香店在资金方面的准备,毕竟经营串串香店并非是随便就能开起来的,就是要串串香店有资金来作为支撑。有了足够资金,就能为串串香店的采购,员工等制定计划,并为串串香店的装修,租金,水电等这些消耗和串串香店的流动资金等做准备。一般而言,开串串香店要有相应的资金计划,这样在串串香店的后期运转更顺利。

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  而在制作串串香这一美食的食材时在选择方面是很丰富的,而且其中包括了各种各样的肉类、海鲜、蔬菜以及和豆制品等等。而常见的食材如牛、羊、鸡、虾、鱿鱼、豆腐、土豆等等。根据食客自己的口味以及和喜好,从而来选择适合的食材。而就串串香这一美食的独特之处在于其特色调料,而较为常见的调料主要有麻辣、香辣、清淡等等口味。准备好辣椒粉、花椒粉、生姜蒜末、葱花、香菜等等。根据自己的喜好而来调配调料,创造出独特的口味。

    其实就目前的串串香店在促销方面的渠道是有很多的,串串香店除了传统的传单以及和推送方式外,更为经济且有效的串串香店的方式就是使用网络。而就现在电子设备在人们生活中的使用率是很高的,因此串串香店的经营者要利用好网络渠道,平时串串香店也可以找些不错的网络平台,在其中发布一些串串香店的信息,比如产品、店内照片,甚至是将串串香店内的产品放在平台上售卖。

  理论学习:

  1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2、项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

    随着时代的不断的变化,每家串串香店在去经营的过程当中也是一样的,也是要串串香店的去进行创新,不能只是一成不变的,需要串串香店把传统产品的技术上进行改进,做出让顾客所满意的产品。根据串串香店的周边的顾客的用餐习惯而来做出一定的改进,增加串串香店内的新品,把串串香店内的产品口感做得更为,在串串香店内的产品的色香味方面进行改变。

  示范讲解:

  1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

    随着时代的不断的变化,每家串串香店在去经营的过程当中也是一样的,也是要串串香店的去进行创新,不能只是一成不变的,需要串串香店把传统产品的技术上进行改进,做出让顾客所满意的产品。根据串串香店的周边的顾客的用餐习惯而来做出一定的改进,增加串串香店内的新品,把串串香店内的产品口感做得更为,在串串香店内的产品的色香味方面进行改变。

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  自我实践:

  1、备原材料,老师旁边检查引导。

  2、自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查引导。

  3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

    其实就现在的顾客都是很聪明的,他们不只是关注串串香店内产品的价格,同时也会更加的注重串串香店内的购物体验以及和服务,顾客们也才会更愿意为串串香店的体验所-单。而这些都是要各位串串香店去实践的,就比如说到一家服务态度恶劣的串串香店捏用餐,想必是没有一位顾客会喜欢这样的串串香店的服务态度,下次再也不想来到串串香店内用餐。

  培训时间:

  不限制学习时间,随到随学,学会为止。

  一般而言,一元的串串香利润大概在60%-70%左右,而基本上一块钱的利润差不在六七毛钱。通俗的说,有些菜品的利润是挺高的,如土豆,1颗成本在1元,若是刀工好的话,应该可以切30片左右。如卖1元一串,一串上面穿3片,可以穿10串,其利润可想而知。不过,有些食材在利润上相对低些,如肉类,利润基本上在60%-70%的区间。不同菜品利润有所差别,有高有低。以上内容只为预估,以上利润内容分析仅供参考。

    串串香作为大众爱吃的美食,其在价格上较低,所以串串香店的创业者在选择品牌时,更是需要了解串串香店内的产品定价,选择价格合理的串串香店进行经营。经营者可以根据相关区间进行串串香店在品牌上的选择。而一个合理的串串香店内的产品定价,是可以为串串香店带来更多顾客,同时也能扩大串串香店的用餐群体,提高串串香店所面对的。

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  而各位在制作串串香时,可以根据个人的口味以及和喜好而来调整食材以及和调料的搭配。同时,为了可以确保食材的安全和卫生,那么就要注意好将食材清洗干净,从避免使用了过期的变质食材。在制作串串香时要选择新鲜的肉类、蔬菜以及和豆制品,从而确保好食材的质量以及卫生。在调料的配制方面需要根据个人的口味和喜好,来配制适量的辣椒酱、花椒、姜蒜等等调料,不过要注意好调料的比例以及和纯度。而食材的保存:则要在煮前,要将食材清洗干净,妥善保存。

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