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辽宁学烧饼技术

来源: 北京品味轩餐饮管理有限企业 发布时间:2024-04-23

烧饼作为一种小生意,讲究的就是薄利多销,所以售卖烧饼必须选在量大的地方,这样才能够保障每天的盈利;如果经营烧饼随便选址售卖点,那么利润很难达到预期,长时间如此就会造成亏损。

  烧饼的品种与详细先容:

  北京人大概都吃过烧饼与火烧,它们大都是用麦面为主料,经烙或 烤而制成的。北京的烧饼品种繁多,而且很有特色。如〈天桥杂咏〉中说“酥烧饼”是“干酥烧饼味咸甘,形有圆方储满篮,薄脆生香堪细嚼,清新食品说宣南”,说“闷炉烧饼”是“烧饼圆圆入闷炉,陷分什锦面皮酥,金台佳制名闻久,异地相充总不如”;还说“煎饼”是“传闻煎饼宜春,裹得麻花味特新,今日改良多进步,一年四季市间陈”
烧饼作为一种小生意,讲究的就是薄利多销,所以售卖烧饼必须选在量大的地方,这样才能够保障每天的盈利;如果经营烧饼随便选址售卖点,那么利润很难达到预期,长时间如此就会造成亏损。

  在北京品味轩学习烧饼,学习模式是在亲自动手实践中不断的掌握制作要领。包括和面的水温掌握,面团的柔软程度等等,都是基本也是重要的地方。不亲自动手实践,是很难有效的掌握的,想学习老北京烧饼做法,欢迎来到北京品味轩。
每天早上的话都会很多人去吃,而且东北的烧饼和其他地方的是不一样的,他们的外面都会加一些黑芝麻,然后吃起来的话也是非常的香。

  项目名称:老北烧饼
  学习费用:元

  学习内容:麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸味烧饼、糖烧饼、糖火烧、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼等

  课程安排:主要以实践为主、理论为辅!从较基本材料选购、配方比例、操作流程过程

  时间安排:学习时间可以根据学员的时间安排!随到随学、实践动手练习!

  适合人群:开店就业者,家庭爱好者

  学习目标:快速掌握实用技能,提高面点技术

  授课形式:线下面授、线上录播
烧饼合作店的馅料精益求精,采用十八种天然香料加三味尊贵中草药配制而成,口感纯香,入味鲜美,汤汁鲜香。面皮采用传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种**,面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。烧饼蒸熟后造型饱满可爱,香气扑鼻,令人胃口大开,吃一次以后每次想吃烧饼还会再来。中老年食用后还能增加身体免逸力、*!

别的不说,看着烧饼的层数,看那队排的就知道错不了。推荐芝麻和麻酱的,真心好吃!糖火烧香爆了,麻酱特别足,芝麻香醇到骨子里。我是慕名而去的,早上吃了早饭还一口气吃了三个烧饼,撑死了-_-麻酱的椒盐的都相当好吃。

  【授课内容】:

  1、零基础面食基本手法

  学习面粉的筋度选择;和面技术要领和手法;搓条、下剂子;包油包酥手法;擀制技术。

  2、学习油酥的制作方法

  包括油、面的比例;油、面调和技术

  3、学习烧饼的成品制作

  烧饼多达十几种单品,道道经典美味,足够,顾客久吃不厌,品种多到顾客天天吃,一个月都吃不完,让顾客大量的重复消费。

开一家烧饼店怎么样?开烧饼店腰包不瘦吗?烧饼合作店给每一位中小投资者带去了福音,许多人都在为合作什么项目而发愁,稍微大点的项目吧?合作费非常昂贵,而且还怕面临投资风险,而烧饼合作店是每一个人都投资的起的小本项目,虽然看着不起眼儿,但是能大钱,以小的投资取更多的腰包不瘦,快来加入吧!
在经营烧饼店的时候,可以考虑与其他店铺合作,不论是奶茶店、水果店、还是小吃店,只要具备一定的生意都可以合作经营。如与卖卤菜店的老板合作,消费者来购-卤菜赠送一张购-烧饼的优惠券,或者是购-烧饼赠送一张等办法,这些活动都有利于店铺的盈利。

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