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更新时间:2023-03-30 15:57:46

牛杂火锅技术培训

牛杂发源于广州西关地区,牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进。

授课机构 成都蜀妈劳动职业技能培训
上课地点 成都市锦江区总府路23号(夫妻肺片总店5楼)|详细地图
成交/评价 5.0分
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机构信息

机构类型: 未认证

满意度: 5.0分

机构地址:成都

联系方式: 15982499932

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牛杂发源于广州西关地区,牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进,在秋冬季节在珠三角地区大受欢迎。牛杂火锅的做法很简单,它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶等等。再加以适量的八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。想要有美味口感,就取决于牛杂火锅汤料了。

功效与作用

由于养肝,养胃,明目,健脾,补肾,强筋,其蛋白质较高,营养丰富。且很容易被胃肠吸取,是有益于健康的绝佳食品,后被人们称之为“牛杂碎”。

营养价值

营养价值(好处)

1.养胃健胃
牛杂中较多的蛋白质和矿物质,容易消化吸取,常食能起到养胃健胃的功效。
2.补肝明目
牛杂中的牛肝含有丰富的蛋白质,铁等矿物质和维生素A,常食能起养肝,清火明目的功效。
3.补气益气
牛杂中的牛胃含有大量蛋白质,钙磷等矿物质元素和尼克酸,常食牛杂能起到治疗气血不足的作用。

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