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更新时间:2023-04-06 11:06:50

正宗凉菜培训

授课机构 成都蜀妈劳动职业技能培训
上课地点 成都锦江区总府路23号(夫妻肺片总店5楼)|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 请预约试听,老师稍后回复您!
机构信息

机构类型: 未认证

满意度: 5.0分

机构地址:成都

联系方式: 15982499932

(本页面由 成都蜀妈劳动职业技能培训自行上传,本网不对该页面内容(包括但不限于文字、图片)真实性和常识产权负责,如有侵权请联系处理删除qq:16720809  。)

凉菜技术培训课程:

1、凉拌菜秘制红油香料的识别、选择。

2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。

3、凉拌菜红油的炼制方法,温度的控制,油的去腥增香处理,红油的保存方法。

4、原材料与辅料的识别与选择。

4、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理,加工和保存。

5、各种菜品的制作保存工艺。

6、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。

7、凉拌菜的制作方法和注意事项。

8、学员享受3年内跟踪服务和技术升级服务。

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