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更新时间:2023-04-06 11:11:41

成都砂锅米线技术培训

授课机构 成都蜀妈劳动职业技能培训
上课地点 成都锦江区总府路23号(夫妻肺片总店5楼)|详细地图
成交/评价 5.0分
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机构信息

机构类型: 未认证

满意度: 5.0分

机构地址:成都

联系方式: 15982499932

(本页面由 成都蜀妈劳动职业技能培训自行上传,本网不对该页面内容(包括但不限于文字、图片)真实性和常识产权负责,如有侵权请联系处理删除qq:16720809  。)

成都蜀妈讲解砂锅米线技术培训的做法:

1、将豆腐干切成小块,豆腐皮切成丝;

2、热锅,加油,八成热,加猪肉沫翻炒,当猪肉颜色变后乘出,备用;

3、加少油,在油不热的时候加入豆瓣酱,翻炒。随后加入火锅底料,大家用的是重庆火锅底料。当油渗出后加豆腐干,开大火,将豆腐干炒至快焦即可,一定是快要焦了,但还没有焦;

4、然后加些老抽,让颜色变得深些,然后加盐,胡椒,鸡精;

要是有高汤当然用高汤更好,我直接用的浓汤宝。米粉较好之前用凉水泡过,一个小时即可;汤开后先把青菜加入,隔一会加米线,豆腐皮,海带后捞出;

5、较后加香菜,蒜苗,胡椒,盐,鸡精,要是喜辣就加点油泼辣子,再把高汤加上即可。

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