寿司既可以作为小吃也可以作为正餐，花色种类繁多，配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。现在日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其他好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。

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培训对象

本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，味之兴餐饮将手把手教会你正宗的寿司技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！

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加微信看学员操作视频+产品视频

味之兴小王（微信同步）:网站右上角（上方或者下方）一人学费可两人学习。

广州餐饮培训班地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号

全程实物操作教学，中途不会加收其他任何杂费，全部课程都是学会为止
可以先参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备购-都有教学。
专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点

真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！（周六日不休息）

另外也有开店合作模式，从技术到开店运营都有。

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培训详情

培训内容 寿司技术培训

课程安排

理论学习：

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1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

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2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

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3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

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示范讲解：

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1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

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2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

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自我实践：

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1.备原材料，老师旁边检查引导。

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2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查引导。

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3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

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实操内容

小卷寿司制作：

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手工小卷

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军舰寿司制作：

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红蟹仔、黑蟹仔、海草、螺肉、八爪鱼、吞沙

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手握寿司制作：

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玉子、三文鱼、鳗鱼、红蟹仔、黑蟹仔

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刺身制作：

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三文鱼刺身、北极贝刺身

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糯米饭的制作

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本套餐综合较的寿司制作教学，在原本产品的基础上可延伸多种产品。

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培训方式

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；

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2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学常识，巩固所学。

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3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心引导；

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4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；

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5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

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培训时间

不限制学习时间,随到随学,包教,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。