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山西芝麻烧饼教学技术的地方

来源: 北京品味轩餐饮管理有限企业 发布时间:2024-03-01

烧饼合作店的所有烧饼都是非常注重健康和干净的,让每一位消费者都吃的非常安心,烧饼合作店的烧饼“个大、馅多、肉鲜、味美”二十年经过多次各地老师引导和自我实践创新,行成具有一格的私家**、特色口味、工艺风味个性,绿色天然,添加剂。

  烧饼的品种与详细先容:

  北京人大概都吃过烧饼与火烧,它们大都是用麦面为主料,经烙或 烤而制成的。北京的烧饼品种繁多,而且很有特色。如〈天桥杂咏〉中说“酥烧饼”是“干酥烧饼味咸甘,形有圆方储满篮,薄脆生香堪细嚼,清新食品说宣南”,说“闷炉烧饼”是“烧饼圆圆入闷炉,陷分什锦面皮酥,金台佳制名闻久,异地相充总不如”;还说“煎饼”是“传闻煎饼宜春,裹得麻花味特新,今日改良多进步,一年四季市间陈”
烧饼,的传统面食。北京的很多大街小巷也都藏匿着许多不起眼儿的烧饼店。那个味道,简直了!下面小编甄选的店均是烧饼中的战斗机,几乎常年排队,有的甚至去晚了就没,希翼您能喜欢。

  在北京品味轩学习烧饼,学习模式是在亲自动手实践中不断的掌握制作要领。包括和面的水温掌握,面团的柔软程度等等,都是基本也是重要的地方。不亲自动手实践,是很难有效的掌握的,想学习老北京烧饼做法,欢迎来到北京品味轩。
烧饼其实来自于胡饼,据说是班超从西域带回来的。汉灵帝就是烧饼(当时称作“胡饼”)的头号粉丝,白居易也曾为自己心爱的烧饼写下一首诗:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使,尝看得似辅兴无。”

  项目名称:老北烧饼
  学习费用:元

  学习内容:麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸味烧饼、糖烧饼、糖火烧、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼等

  课程安排:主要以实践为主、理论为辅!从较基本材料选购、配方比例、操作流程过程

  时间安排:学习时间可以根据学员的时间安排!随到随学、实践动手练习!

  适合人群:开店就业者,家庭爱好者

  学习目标:快速掌握实用技能,提高面点技术

  授课形式:线下面授、线上录播
只要你的烧饼做得好吃,价格合理,就不怕没有客源。而且,烧饼的原材料成本相对较低,只要掌握了制作技巧,就可以用较小的投入,获得较大的。

每天早上的话都会很多人去吃,而且东北的烧饼和其他地方的是不一样的,他们的外面都会加一些黑芝麻,然后吃起来的话也是非常的香。

  【授课内容】:

  1、零基础面食基本手法

  学习面粉的筋度选择;和面技术要领和手法;搓条、下剂子;包油包酥手法;擀制技术。

  2、学习油酥的制作方法

  包括油、面的比例;油、面调和技术

  3、学习烧饼的成品制作

  烧饼多达十几种单品,道道经典美味,足够,顾客久吃不厌,品种多到顾客天天吃,一个月都吃不完,让顾客大量的重复消费。

每天早上的话都会很多人去吃,而且东北的烧饼和其他地方的是不一样的,他们的外面都会加一些黑芝麻,然后吃起来的话也是非常的香。
烧饼合作店的所有烧饼都是非常注重健康和干净的,让每一位消费者都吃的非常安心,烧饼合作店的烧饼“个大、馅多、肉鲜、味美”二十年经过多次各地老师引导和自我实践创新,行成具有一格的私家**、特色口味、工艺风味个性,绿色天然,添加剂。

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